Gelatinas mexicanas

La gelatina es un alimento muy presente en la dieta de los mexicanos, sin embargo sus beneficios pasan desapercibidos. Cada vez más chefs en México y en todo el mundo investigan nuevas formas de incorporar este ingrediente a postres y comidas saladas de alta cocina.

En México estamos a la vanguardia en la creación de postres basados en este ingrediente que proviene de los huesos y tejidos de animales y que aporta proteína pura y ayuda a adelgazar, a mejorar el rendimiento físico y a mantener en forma las articulaciones, los huesos, la piel, los cabellos y las uñas.

Pero eso no es todo la gelatina aporta una sustancia imprescindible para las funciones vitales y componente básico de las células: una proteína casi pura y de alto valor nutritivo, que contiene la inmensa mayoría de los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar y debe recibir a través de la comida.

Así que a comer más gelatina y menos postres saturados de grasa y azucares

Aquí un shooting que realizamos para una revista mexicana.


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